补钙只能靠牛奶？这三种蔬菜的含钙量更高

2018-04-02 23:29:52

对于正在长高的孩子来说，钙是成长的保证；对于中老年人来说，钙是要保持年轻、延缓衰老的最佳助手。日常钙补充最好从饮食开始。我们许多人有早餐喝牛奶的习惯，用牛奶来补充钙。但有些孩子不喜欢牛奶或有乳糖不耐症，一喝牛奶就会拉肚子。相对于牛奶来说，有一些绿色蔬菜不仅可以解决儿童不能喝牛奶的顾虑，而且还能补充人体所需的钙质，而且钙质还含有多于牛奶，有多少人知道这一点？

补钙多吃三种蔬菜

1、菠菜

一小碗菠菜可以补充人体每天所需25%的钙。此外，菠菜含有健康的纤维素、铁和维生素A，但要注意菠菜中含有草酸植酸，在烹饪前需要煮沸水，否则草酸植酸会与钙和铁结合。锌和其他微量元素结合形成不能被吸收的化合物，影响微量元素如钙、铁和锌的吸收。

2、荠菜

研究表明，100克的荠菜包含有多达400毫克的钙，在相同的质量下，牛奶含有100毫克钙。对比表明，荠菜中的钙含量远远高于牛奶中的钙含量。

另外，荠菜的价格也远低于牛奶的价格，所以吃荠菜是补充钙的一种相对简单的方法。吃荠菜有很多种方法。它可以和肉一起炒，也可以切碎和肉一起做饺子馅。请注意，荠菜是比较小的茎叶，这可能含有泥土，吃前掰开茎部洗干净。

3、油菜

油菜也是一种补充钙的食物，油菜是北方地区的叫法。在南部地区，油菜是指蔬菜或小白菜。100克油菜含有153毫克钙，，跟相同质量的牛奶相比，它还含有比牛奶多得多的钙。镁也是骨骼的一个组成部分，油菜含有比牛奶多得多的镁。它还含有对钙吸收有益的物质。

饮食补钙的注意事项

1、开发营养均衡的饮食。中国营养学会推荐每日钙摄入量为800毫克。一般来说，应该每天喝1杯牛奶，吃一些豆制品，基本上可以满足你的日常需求。如果你需要额外的钙，它应该在均衡饮食的基础上补充。

2、同时注意补充维生素D，它有助于促进钙的吸收，但请咨询你的医生，因为每个人需要不同剂量的钙和维生素D。专家建议成人每天服用200国际单位的维生素D。