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芦笋营养分析

2017-08-25 10:54:20      

芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。

芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,而热量含量较低,是减肥美眉们很不错的选择。

芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物,同时对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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