面筋炒肉丝做法

材料：面筋 适量、瘦肉 适量；青红辣椒 适量；盐 适量植物油 适量香、油 适量、五香粉 适量；淀粉 适量、鸡精 适量、酱油 适量、胡椒粉 适量、葱姜 适量；

做法：

1、材料：面筋 瘦肉 青红辣椒 葱姜 淀粉 五香粉 胡椒粒 鸡精 油 盐 酱油；

2、面筋从中间切开，再切成丝；

3、姜切成丝 葱洗净切成段，辣椒切成丝；

4、瘦肉切成丝；

5、用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会；

6、锅里油肉7成，倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白，捞起；

7、锅里留油，加葱姜辣椒爆香；

8、倒入面筋丝；

9、翻炒；

10、加盐，倒入炒好的肉丝翻炒；

11、加鸡精，胡椒粉调味出锅；

12、很简单的一道家常菜，面筋劲道，肉香鲜嫩；

小贴士：

炒面筋肉丝最好用普通面筋，不要用那种油面筋，这样味道好不油腻，滑瘦肉最好变色快速捞起，要不肉老了不好吃，这样肉鲜嫩。