古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
荷兰西红柿炒柴鸡蛋的做法
主料:
柴鸡蛋2个、荷兰西红柿1个。
辅料:蒜末。
调料:盐。
做法:
1、锅中放油,油热后下入柴鸡蛋液。
2、蛋液凝固后盛出备用。
3、热油爆香蒜末。
4、下西红柿炒出汁儿。
5、下入鸡蛋一块儿炒。
6、起锅前加入盐和葱花即可。
膳食食疗:
1、鸡蛋:每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
2、西红柿:性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化。
(责任编辑:杨绮琴 )
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