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秋季养生汤鲜莲子炖猪肚

2017-08-22 16:53:11      

秋季养生汤鲜莲子炖猪肚

把补脾益精、养心安神的莲子填入猪肚之中炖之,此汤清润可口,有补脾胃、养心神的功效,且男女老少皆宜。

材料:鲜莲子120~150克(干品100克)、猪肚1个、生姜4片。

烹制:

1、鲜、干莲子均宜去芯,浸泡;

2、 把猪肚反转,用生粉或生盐揉擦,洗净。

3、 把莲子填入猪肚内,并调入少许味精、盐,用牙签扎紧。

4、 与生姜下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮下盐,为4-5人用。

(责任编辑:苏雅婷 )

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