桂花红枣赤豆羹

准备食材：赤小豆20克、枣（干）10颗、冰糖5小颗、桂花少许。

步骤1：赤豆洗净后浸泡4小时左右。

步骤2：将浸泡好的赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。

步骤3：加入红枣继续煮约20分钟，加入冰糖煮至溶化。

步骤4：关火后加入适量糖桂花。

步骤5：搅匀即可。

烹饪小贴士柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

营养价值

红豆有较多的膳食纤维，还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。而且富含铁质，有补血的作用，也是女性滋养身体的好选择。