素炒面做法

用料：面条250克，鸡蛋2个，酱油1大匙。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、锅中注入适量清水，大火煮开，倒入面条。

3、大火煮开后继续煮1分钟，取出，用冷水冲至凉透。

4、倒出，沥干水分备用。

5、鸡蛋磕在碗中，打散备用。

6、热锅下油，油热后，倒入鸡蛋液，慢慢摊成蛋皮，铲出备用。

7、锅中留少许余油，倒入沥干水分的面条。

8、用筷子不断地搅拌面，把面条搅散。

9、倒入酱油，用筷子继续不断地翻动。

10、加入炒好的蛋皮，继续快速翻炒。

11、最后洒入葱花。

12、翻炒均匀即可。

13、简单，却是那么的令人难忘。