苏打饼干的做法

1、做法一

材料：低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。

做法：

揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

用饼干模型压出形状。

排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。

取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。

2、做法二

材料：面粉225g，奶粉25克，牛奶130克，酵母粉3g，小苏打3g，黄油10g

做法：

揉成光滑的面团。

静置30分钟，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮。

用饼干模均匀压出图形。

放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。烤箱预热180度，放在中层，烤10分钟。一共烤了3盘，放凉后就可以密封保存了。