莲子推荐食谱

冬瓜莲子绿豆粥

材料：冬瓜200克，水发绿豆70克，水发莲子90克，水发大米180克。

调料：冰糖适量。

做法：1、冬瓜切成小块备用。

2、锅中注水烧开，倒入绿豆、莲子、大米，烧开后用小火煮40分钟至食材熟软，放入冬瓜块，用小火继续煮15分钟至食材熟透，放入冰糖，煮约3分钟至冰糖溶化。

3、盛出煮好的粥，装入碗中即可。

营养功效：本品能滋阴补肾、清热除湿，可用于女性带下过多、心烦失眠等症。

哈密瓜雪耳莲子羹

材料：哈密瓜100克，枸杞5克，北芪4克，党参5克，蜜枣15克，水发莲子70克，水发银耳40克。

调料：水淀粉、白糖各适量。

做法：1、将洗净的银耳切去根部，再切成小朵，洗好去皮的哈密瓜切块。

2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入莲子、银耳、北芪、党参、枸杞、蜜枣，搅拌均匀，煮沸后转小火煮30分钟至食材熟透，放入哈密瓜，搅拌均匀，倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，至汁水浓稠，加少许白糖，拌煮至溶化。

3、将煮好的食材装入碗中即可。