哪些人容易缺锌？推荐补锌3大食物3大菜谱

锌元素被誉为“生命之花”， 锌，被誉为“生命之花”，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。虽然，锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用：锌是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关。既然锌对我们人体有那么大的影响，那在日常生活中我们要怎样补锌呢？补锌的食物有哪些呢？

哪些人容易缺锌？

处于迅速生长发育中的婴幼儿；怀孕期及哺乳期的女人；胃肠道消化吸收不良的患者；蛋白质摄入不足的病人；食用以谷类蛋白质为主的人群；手术后及烧伤治疗的患者；糖尿病患者；慢性肝病及肾病患者；老年人；酗酒者。

那补锌的食物都有哪些？下面推荐含锌量极高的三种食物：

1、瘦肉

没错，就是我们平常吃的瘦肉，它除了营养丰富外，含锌量也极高的哦，可以很好的为身体补充所需的锌元素；小孩吃的时候，建议把肉剁成肉末，或是熬汤，更有利于吸收；

2、猪肝

含锌量高、价格低、还好吃，补充锌很不错的一款食物，此外它还具有保护视力、增强抵抗力、降血压、加速伤口恢复的功效，对于小孩和老人，建议熬汤或做成猪肝泥，更好消化；

3、鱼类

鱼也是饭桌上经常出现的食物，不仅味道鲜美，营养价值高，也是锌含量很高的食材。经常吃鱼，可以帮助我们补充足够的锌元素，同时还可以提高智力，特别是小孩子常吃鱼对生长发育很有益。

补锌食谱推荐

栗子白菜瘦肉汤

原料：瘦肉半斤；板栗200克；小白菜100克；枸杞10克；姜适量。

做法：

1、将廋肉切成大块，锅内烧水，过水后捞出；

2、大白菜切大块，姜切片；

3、汤锅内放水，把肉，板栗肉，4块姜，加入适量冷水，大火烧开后转小火，半小时后加白菜，再煲半小时；

4、出锅，撒枸杞，加盐。

菠菜猪肝汤

原料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法：

1、将菠菜择洗干净；洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；

2、将鲜猪肝洗净，切成薄片；

3、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；

4、葱姜洗净，葱切段，姜拍破；

5、将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸；

6、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；

7、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

鱼头豆腐汤

原料：鱼头450克、豆腐250克、姜、葱、枸杞子适量、盐、油适量

做法：

1、鱼头冲洗干净沥干水份，姜切丝

2、豆腐买回来放水里浸泡，直到煮的时候再拿出来

3、热锅放油，放姜煸炒一下，再下鱼头

4、鱼头两面稍微煎一下就好

5、加入适量的开水，切记要加开水哦，看：一加进去水就可以滚哦

6、大概滚5分钟，转小火慢炖15分钟，此时汤已经很白了，再加入豆腐，豆腐切小块再放，再滚5-8分钟

7、加入枸杞、盐撒上葱花即可。

药补不如食补，补锌要吃含锌食物，有需要的朋友可以了解下！