鲜汤冷面做法

主料：新鲜荞麦面1袋；

辅料：油适量 ；盐适量 ；鸡汤1碗 ；鸡蛋1个 ；黄豆酱1勺 ；黄瓜1根 ；鲜肉肠1根；

鲜汤冷面的做法

1、浓鸡汤兑点冷开水备用。

2、水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出。

3、捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用。

4、鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用。

5、凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可。

小贴士

1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。

2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。

3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。