百合猪蹄做法

食物原料：净猪蹄2只、百合200克。料酒、味精、盐、葱段、姜片各适量。

儿童营养食谱：百合猪蹄

制作方法：

1、百合洗净；猪蹄洗净，投入沸水中焯去血水。

2、锅置火上，放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸，加入盐、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片和葱段，撒入味精调味即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

营养分析：中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。