鹌鹑蛋的注意事项

一、哪些人不能吃鹌鹑蛋？

脑血管病人不宜多食。

二、鹌鹑蛋的适用人群

一般人群均可食用。

1、适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。

2、肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。

3、胃气不足的胃病患者宜食。

4、尤为适合心血管病患者。

三、鹌鹑蛋的食用禁忌

1、忌同时食用猪肝及菌类食物，否则易使人面生黑斑或生痔疮。

2、鹌鹑蛋含胆固醇的比例较高，脑血管疾病患者少食为好。

3、鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代鸡蛋。