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猪蹄黄豆汤

2017-08-09 16:37:35      

用料:猪蹄、干黄豆适量

配料:葱2根、姜3片、料酒1小匙、枸杞1小把、盐1小匙

做法:

1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。

2、黄豆用清水泡发后,和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。

3、加入足量的清水。

4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。

5、煮至猪蹄软糯,放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。

6、加少许盐调味即可。

小贴士:焯烫猪蹄的时候不要盖盖子,让腥气挥发出来。

(责任编辑:苏雅婷 )

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