果汁增加痛风发病率

痛风是由于嘌呤代谢发生紊乱，体内尿酸含量过高，导致尿酸盐结晶在关节肾脏沉淀形成的。临床表现为患者脚趾、踝、手、膝、肘等关节出现肿胀、热痛、僵硬，并伴有头疼、发热、白细胞增高等全身症状；沉积尿酸结晶引起关节变形或形成痛风结石，使关节无法活动。痛风是继糖尿病之后的世界第二大代谢类疾病。

痛风趋向于男性发病率较高，可据研究调查显示，过去的20年里，女性痛风数量翻了一番。根据这一结果，通过观测发现，女性痛风发病率提升的根本所在源于高果糖、果糖或果汁等的大量摄入。此类物品中所含物质会产生血液尿酸增高致使诱发痛风产生。

据临床跟踪研究，每天喝一杯果汁的女性得痛风的可能性增加41%，每天喝两杯或更多的女性得痛风的可能性是2.4倍。