秋季养生粥食谱大全

秋季养生粥之山药安神粥

原料：新鲜山药300公克、莲子10颗、红枣3颗、枸杞3钱、黑糯米1两、白糯米1两、桂圆肉2两、米酒1大匙、冰糖适量

做法：

1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用；山药洗净削皮切小块备用；

2、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时；加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

营养：山药安神粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。

秋季养生粥之栗子粥

原料：大米粥1小碗、栗子3个、盐少许

做法：

将栗子剥去皮后切碎；锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂；栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

营养：栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。

秋季养生粥之八宝粥

原料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克

做法：

1、红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可；

2、莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净；剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半；花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣；红枣洗净去核；糯米洗净。

小提示：寒冷的冬天，来一碗热乎乎的八宝粥，既补充了营养，又能营尝美味，还可美容养颜，爱美的女性一定要多吃。

营养：这道粥含有米和豆类，能互补蛋白质中氨基酸数量和含量不足，搭配出最佳的营养组合。

秋季养生粥之玫瑰粥

原料：粳米、玫瑰花 樱桃、白砂糖

做法：

1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥；粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。

营养：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。