古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
【主料】：山药 300克、木耳（干） 50克、莴笋 250克、红椒 少许；
【调味料】：食盐、鸡精、葱、米醋、香油、白糖、植物油
各适量；
【制法】：
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后，在沸腾的稀盐水中过水，捞出沥干；
2、将干木耳放入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，在水中快速焯烫一下；
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；
4、锅入油，香葱花，倒入莴笋、红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀即可。
【特点】：口感清爽、养颜排毒
（责任编辑：陈晓 ）
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