想瘦？吃薏米；想白？吃薏米

薏米是生活中常见的食材，又叫薏苡仁、苡仁，性凉味甘，微寒而不伤胃，健脾而不腻，营养丰富，具有很高的保健价值。当然，薏米虽好，却也不是人人适合食用，虚寒体质、肠胃功能较弱的人群不宜食用，孕期妇女应避免食用，有滑胎的危险。

小小薏米大功效

薏苡仁主要有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。《本草纲目》：“薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之。”

1、清热利湿，去除水肿。生薏米利水去湿最在行，可以清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显着。

2、健脾止泻。炒薏米的性温和，健脾的作用增强，可以治疗脾虚引起的腹泻。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3、降糖降压。薏米能够扩张血管，有助于降低血压，在一定程度上也有助于降糖。

4、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

5、健肤美容，美白祛斑。薏米能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺、雀斑、老年斑及皮肤粗糙有较好的疗效。

药食两用，吃货世界

1、薏米20克煎汤代茶：有降压、利尿、解热的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染等。

2、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

3、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，可以连汤带渣服食，是体虚火旺，秋燥上火，不受温补之人的清凉补品。

4、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量冰糖调味食用。有健脾除湿的作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，水肿等。

5、薏米红豆汤：薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3-5分钟，关火焖60分钟即可。有健脾去湿的功效。

6、雪梨马蹄薏米水：薏米提前泡几个小时，把雪梨和马蹄去皮切小块，与薏米一起放入锅中，加冷水用中火煮开，转小火再炖30分钟就可以了。加适量冰糖调味，清凉爽口，有健脾润肺的作用。

7、薏米冬瓜排骨汤：猪肩胛骨浸泡，换两次水，冬瓜洗净，带皮切成大块。砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子，放入四片姜。倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米和带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅时调入盐和调味品即可。

暑湿秋燥的季节，不妨多吃点薏米吧，居家常备，经济实惠哦！