古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
薏米的性凉味甘，含有丰富的营养成分，既可以用作主粮食用，又可以之入馔烹食，尤其是用来煮粥和煲汤，其营养特别容易为人体吸收，是病后恢复期患者和老人儿童较好的药用食物。
这次推荐以鸡汤和粟米、带子配搭薏米一起共烹，粟米富含膳食纤维、带子富含蛋白质，再佐以香浓诱人的鸡汤共烹，滋味诱人，值得一试。
材料：带子6只、粟米250克、薏米50克、姜片20克，盐、姜汁、米酒、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法：带子处理好后洗净，以姜汁、酒飞水备用；粟米洗净备用；薏米洗净，浸泡30分钟备用；开锅煮开鸡汤，放入薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入粟米和带子中火煮熟，最后调味即成。
（责任编辑：陈晓 ）
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