古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
腌大白菜:
把买回来的大白菜老叶处理掉之后,洗干净,等于水份都蒸发之后,加上点盐干揉,直到大白菜生水之后,再将白菜放入大桶中,加一层菜加一层盐,再加菜再加盐,直到装满之后在上面压上重物就可。几天之后大白菜就会出汁,这样有早晚上下翻动一次就可,一个月之后,就可食用了。
腌好的大白菜营养丰富,吃起来也爽口,搭配着稀饭吃口味更是不错,同时具有促消化,排胸烦等功效。腌大白菜最适合想减肥的人吃,但是如果胃寒或者气虚的话,就不适合吃太多了。
凉拌白菜:
白菜洗干净之后,将菜叶和菜帮分开,分别顺丝切,胡萝卜去皮,切成细丝,芹菜根切成小片,将白菜,胡萝卜,芹菜分别放入水中焯熟控水,生粉中加入热量开水搅拌均匀倒入菜中,加入事先用花生油同花椒,姜丝爆香的香油,搅拌均匀就可。
凉拌白菜,营养丰富,用凉拌的方式可以保留菜中大部分营养,而且做法简单,吃起来口味也是相当不错的。最适合减肥中的人经常晚餐吃了。
但是在在做凉拌白菜的时候要注意切丝,同时在焯烫的时间不宜过长,否则影响口味。
糖醋白菜:
买来的白菜,洗干净之后,用手撕成小片。瘦肉切成丝,加入淀粉,白糖,黑醋搅拌均匀备用。青椒,红椒,分别切成丝备用。
油热之后,加入搅拌好的瘦肉,加入白菜爆炒,等菜变色之后加入青椒丝,红椒丝爆炒。菜变色之后,适量加点盐,搅拌下就可出锅。
糖醋白菜,酸酸甜甜很好吃,而且营养丰富,钙质,粗纤维,维生素,各种元素的含量都是多,营养丰富,但热量是相当低的。多吃有利于减肥。
白菜炖猪肉:
这是东北有名的家常菜,猪肉以五花肉为主,或是乱炖,或是精炒之后在炖。肉烂,菜烂之后就可食用。营养丰富,好吃又下口,只是在吃的过程中要先将汤中的油过滤掉。
大白菜不仅能减肥,同时大白菜的钙质含量也是非常丰富的,由其是对于那些平常不喜欢吃钙片,喝牛奶的人来说更是最好的补充钙质的方法。对于减肥人士来说,如果节食减肥最怕的就是因为营养不良,引起的缺钙问题了。
再者大白菜中的各种营养素含量也是非常丰富的,同时白菜是一种一年四季都有的菜品,冬季吃白菜可补元气,夏季吃白菜则可清热解毒,利水肿等功效,因此平时不管是吃火锅还是吃其它的肉食,如果能在汤中加点白菜的话,不仅能解油腻,还能促营养。
(责任编辑:陈晓 )
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因此对于想减肥的人来说,大白菜就是最好的一种绿叶蔬菜的方法了。因此推荐想减肥的女性朋友日常可多吃大白菜,当然了大白菜最好是凉拌着吃,这样……详细>>
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特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食,同时女性(女性食品)也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。详细>>
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