古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
到了夏天,要给孩子安排哪些食谱又能补充营养又能消暑呢?今天,想要为大家介绍的就是4款适合在夏天吃的粥羹营养食谱,爸爸妈妈们快来学两招吧。
4款适合夏季的粥羹食谱
西瓜皮粥
原料:西瓜皮250克,大米100克,盐少许,清水适量。
制法:将西瓜皮削去,把瓜瓤切成块状,用盐稍腌,将大米淘洗干净。在冷水锅中加入瓜皮、大米,用旺火煮沸,改用小火煮约15分钟,放盐调食。
特点:清香润口,适合婴幼儿食用。
花生海鲜米仁粥
原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、酒适量;葱、姜、米醋少许,汤骨100克。
制法:将花生仁洗净煮酥后,碾成小颗粒;海参去肠,洗净切成小粒;目鱼与虾仁洗净、切丁;米仁与粳米分别漂洗备用。在锅中加入葱、姜和酒适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜,放入米仁旺火烧开后,改小火煮;米仁开花后,加入粳米一并熬成粥。加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。
特点:鲜香独特,润滑糯口,适合1岁半以上幼儿食用。
番茄银耳小米羹
原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,淀粉10克,冰糖80克。
制法:将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿淀粉勾芡即成。
特点:白里透红,香甜可口,适合一岁半以上幼儿食用。
香菜鸡肝小米粥
原料:香菜20克,鸡肝50克,黄小米50克,粳米100克,盐、黄酒适量,葱姜少量,汤骨1段,味精少许。
制法:将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒:香菜洗净切碎末,黄小米和粳米分别漂洗待用。在锅中加入葱姜、黄酒和水,而后放劈断的汤骨;水开后,撇去浮沫,改用中火烧20分钟;取出葱姜和汤骨,倒入粳米,烧开后再力口入小米,一并煮成粥;再放进鸡肝粒,滚熟后力n进香菜、盐和味精即可。
特点:鲜香美味,白里透红显绿,适合1岁以上幼儿食用。
以上几款食谱要根据孩子的自身情况来选择。
(责任编辑:翟福娣 )
文章关键词: 宝宝食谱 适合宝宝夏天吃的东西 宝宝夏天吃什么好
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