黑蒜成“糖友”保健零食精选

糖尿病患者，同其他患有慢性疾病的人一样，对疼痛的忍耐力减低，特别是当血糖上升时，患者对糖尿病脚痛特别敏感。日常中，“糖友”减少脚痛几率，就必须控制血糖。近年一款名叫“黑蒜”的健康零食风靡起来，“黑蒜”具有降低血糖，预防心脑血管疾病的功效。“糖友”吃黑蒜治脚疼有效吗？“糖友”怎么吃黑蒜健康？

糖尿病患者脚痛的原因

糖尿病除了使动脉硬化外，还可以令微细的血管变窄，脚会因为血液循环不足而疼痛。除了影响血管，它还会影响神经线的运作，令患者有神经痛，脚是体内最易受神经痛影响的部位之一，因此就造成了糖尿病脚痛。糖尿病患者，同其他患有慢性疾病的人一样，对疼痛的忍耐力减低，尤其是当血糖上升时，患者对糖尿病脚痛特别敏感。

因此，糖尿病患者发生脚痛，首先做的，也是一直要坚持做的就是控制血糖，保证血糖的平稳健康，这样能够尽量减少糖尿病足对于足部血管、神经的损害，进而避免脚痛。那么“糖友”吃黑蒜治脚疼有效吗？黑蒜是怎么与降血糖有关系呢？

黑蒜如何降血糖？

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯、食后无蒜臭”为人们追捧，是普通大蒜所不具备的。然而生蒜成黑蒜后，变得绵软酸甜，那么糖尿病患者能吃黑蒜吗？“糖友”吃黑蒜治脚疼有效吗？

发酵黑蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病，控制糖尿病引起的糖尿脚。

人体摄入食物能量，原则是适量均衡。尿病人在饮食上更特别需要注意。黑蒜中含有果糖，那糖尿病人适合食用吗？营养教授称，黑蒜含有的糖分和普通食物含有的糖分是不同的。黑蒜含有的是多糖类物质，同时还有丰富的膳食纤维。这种多糖类物质具有降低血糖的作用，所以糖尿病人可以适当食。

糖尿病患者食用可预防心脑血管疾病

一般而言，患有糖尿病的患者，伴随有心脑血管的疾病。膳食专家表示，黑蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣发酵黑蒜，是降压的最好最简易的办法，发酵黑蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。