三种方法辨别儿童食品质量

现在市场上儿童食品种类繁多、五花八门。色彩鲜艳的包装对小孩极具诱惑力。那么儿童食品质量到底如何呢？购买儿童食品有哪些注意事项？

在3.15来临之际，记者从陕西省食品药品监督管理局了解到，去年陕西全省集中开展了儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作，共检查校园及其周边餐饮单位22581户次，发现存在突出问题或风险隐患的食品经营者3866户次，取缔无证经营户223户，查处取缔非法流动摊贩1147户，查处不合格食品2661.72公斤，查处违法案件264起，有效净化儿童食品及校园周边食品安全经营市场。同时，陕西省食品药品监督管理局对西安的批发市场、大中型超市和部分校园周边食品经营户经营的小食品进行了专项抽样检验。共检验肉制品、油炸膨化食品、面制食品、水果制品、坚果制品及炒货、糖果、糕点、蜂蜜等8大类118个批次，共计905个检验项目。其中合格113个批次，不合格5个批次，合格率95.76%。

此次抽检产品的产地包括陕西、湖南、河南、重庆、广东、四川、福建、湖北、辽宁等21个省。抽检结果显示，肉制品类、油炸膨化食品类、糖果类、糕点类和蜂蜜类合格率较高，质量稳定，肉制品类抽检10批次，油炸膨化食品类抽检23批次，糖果类、糕点类和蜂蜜类分别抽检了5批次，合格率均达到100%。不合格样品主要是面制食品类（主要是麻辣条、板筋等），抽检60批次，其中合格57批次，合格率95%；水果制品类（主要是蜜饯类、果脯类等）抽检5批次，其中合格 4批次，合格率80%；坚果制品及炒货类抽检5批次，其中合格4批次，合格率80%。

从检验项目来看，不合格项目主要有5个，分别是坚果制品及炒货过氧化值不合格1个（过氧化值表示产品中所含油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。长期食用过氧化值超标的食品，易对肝造成损伤，严重超标可能引起呕吐、腹泻、过早出现老年斑等症状。）

水果制品类二氧化硫不合格1个（二氧化硫在食品加工中主要用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂；过量摄入食用了二氧化硫残留超标的食物会产生恶心、呕吐等胃肠道症状；二氧化硫在人体内会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收等。）

面制食品环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）不合格2个（环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种食品添加剂，用于给食品调味。经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。）

菌落总数不合格1个。（食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。）

对此，陕西省食品药品监督管理局肉制品及工业加工食品监管处处长刘忠琪表示，在购买儿童食品时，一是一定要注意选择到正规的商场、超市里，购买正规厂家生产的、信誉度好的品牌食品，不要买摊贩的“三无”食品。二是购买时，仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的和过期、腐败变质产品。三是要注意质价相符，对超低价格的儿童食品不要轻易购买。对于颜色过于鲜艳、着色太浓，气味刺鼻，嘴唇、手指染色的儿童食品，要谨慎购买、停止食用。

刘忠琪同时强调，食品安全需要社会共治。学校和家长对孩子要加强食品安全卫生知识教育，增强他们的食品安全意识。日常生活中，要培养孩子从天然食物中汲取营养的良好习惯，多吃水果、蔬菜，均衡饮食。消费者在遇到食品安全问题时可及时拨打12331投诉举报电话或向当地食品药品监管部门反映。