古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
暑湿天时经常胃口不佳，我们宜偶用辛香微辣且惹味的汤饮。紫苏冲菜滚花螺正是这样的靓汤。紫苏在我国种植应用已有两千多年历史，在广东更是药食兼之，干品为中药，鲜品是美味的食材，鲜香微有辛辣之味，入汤为菜十分惹味可口，且有醒脾开胃之功，配以荷塘冲菜滚花螺，鲜美辛香可口，为夏日男女老少所皆宜。
夏季靓汤：紫苏冲菜滚花螺
材料：鲜紫苏150~200克、冲菜50克、花螺400克、生姜丝50克。
烹制：鲜紫苏洗净，梗切段叶切丝；花螺浸洗；冲菜切丝。在镬中加水1250毫升（约5碗量）和姜、冲菜滚沸后，下花螺至刚熟，下紫苏叶、葱花、盐、少许油便可，为3~4人量。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：谭琳 ）
相关推荐
文章关键词：
-
祛湿除困靓汤紫苏冲菜浸花螺
-
南方的春日尤为致人湿热、困倦、胃口不佳，此时进食一些鲜美辛辣的汤饮会让人食欲大振，紫苏冲菜浸花螺鲜美可口，微带辛辣，有温中开胃、祛湿除困……详细>>
-
开胃健脾喝什么汤 鲜紫苏肉碎滚秋茄
-
在众多品种的茄瓜中，有一种叫“盐步观音手指”的茄瓜，又叫“盐步秋茄”，产于南海盐步镇。它嫩滑清甜，有益肝明目、健脾养胃之功，以鲜紫苏叶和……详细>>
-
醒脾开胃 白瓜冲菜滚鱼蛋
-
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员……详细>>
-
祛湿除困 紫苏冲菜浸花螺的做法
-
南方的春日尤为致人湿热、困倦、胃口不佳，此时进食一些鲜美辛辣的汤饮会让人食欲大振，紫苏冲菜浸花螺鲜美可口，微带辛辣，有温中开胃、祛湿除困……详细>>
-
西兰花滚猪颈肉靓汤 营养丰富不肥腻
-
猪颈肉肉质较嫩，有肥有瘦，层次分明，因而得到青睐，尤其是滚汤或炒菜时用它最适宜。西兰花滚猪颈肉，营养丰富且不肥腻，鲜香可口，有健脾益气、……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录