古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鱼腐是选用鲮鱼的脊骨肉、鲜蛋等精制而成,外表恰似绸纱一样,所以又称为“绸纱鱼腐”,其肉质鲜香且营养价值高。盛夏周末时用大芥菜合而滚汤,汤清味鲜十分可口,且能清热生津、滋润补益,为男女老少皆宜的家庭靓汤。
材料:大芥菜500克、罗定鱼腐200克、生姜4片。
烹制:大芥菜洗净,可切段;鱼腐漂洗。在锅中加清水1500毫升(约6碗量)和姜,武火滚沸后,下芥菜,续下鱼腐,至刚熟,下盐、麻油便可。为3~4人量。
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(责任编辑:吴燕 )
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