意大利料理 海鲜芝士意面的做法

　　食谱原料：

　　意大利面250g，鱿鱼圈、虾仁、蛤蜊、蟹肉、西兰花、洋葱、欧芹、橄榄油、黄油、芝士、椰奶、盐各适量。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：意大利面的做法。

　　菜谱属地：意大利料理。

　　制作方法：

　　1、各种海鲜去壳，切小块备齐；

　　2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；

　　3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油，按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；

　　4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；

　　5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；

　　6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；

　　7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。

　　健康提示：　　

    意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。