散结解郁 牡蛎柴胡汤

　　乳腺增生是一种常见的乳房非炎症疾病，中医认为多因情志不舒，肝气郁滞，痰淤凝结所致，在盛夏秋热时更为多见，治当疏肝解郁、理气散结。因其发病的关键在于痰淤凝结，而中药牡蛎有软坚散结之效，在历代本草书中皆有记载，如《珍珠囊》说它：“软痞结，又治带下、温疟、疮肿，为软坚收涩之剂。”配以柴胡、平肝柔肝的白芍、清热消炎的夏枯草等煲猪瘦肉，能散结解郁、疏肝理气，是辅助治疗乳腺增生的药膳，亦是女性夏暑秋热时的清热消炎的汤品。

　　材料：牡蛎40克、柴胡6克、夏枯草15克，荔枝核、皂角刺各10克（中药店均有售），猪瘦肉50克，生姜2片。

　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约40分钟，下盐便可。可一日分2次进饮，若辅助治疗可隔日进饮，连服2周。

   作者为：广东省中医院药师

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