柠檬有哪些功效、作用和禁忌？

柠檬具有补充营养、促进消化、美容养颜、抗菌消炎、预防心血管疾病等功效与作用，食用时也存在胃酸过多者不宜多吃、不宜与某些药物同食等禁忌。

1. 补充营养：柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养成分，能为人体提供日常所需的部分营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。

2. 促进消化：柠檬中的酸性物质可以刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解消化不良、食欲不振等症状。对于一些消化功能较弱的人来说，适当饮用柠檬水可能会改善消化情况。

3. 美容养颜：维生素C具有抗氧化作用，能抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹，使皮肤更加光滑细腻。此外，柠檬中的其他营养成分也有助于维持皮肤的健康状态。

4. 抗菌消炎：柠檬含有丰富的生物活性成分，如黄酮类化合物等，这些成分具有一定的抗菌消炎作用，能够帮助人体抵抗细菌和病毒的入侵，预防感冒等疾病。

5. 预防心血管疾病：柠檬中的维生素C和生物类黄酮等成分有助于增强血管弹性，降低血液中胆固醇的含量，从而在一定程度上预防心血管疾病的发生。

6. 食用禁忌：胃酸过多者不宜大量食用柠檬，因为柠檬的酸性较强，会进一步刺激胃酸分泌，加重胃部不适。

7. 药物相互作用：柠檬不宜与某些药物同食，如降压药、抗心律失常药等，因为柠檬中的成分可能会影响药物的代谢和疗效。

8. 空腹慎食：空腹时最好不要喝柠檬水，以免胃酸分泌过多，损伤胃黏膜。

9. 过敏者禁食：对柠檬过敏的人应避免食用柠檬，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。

10. 注意保存：柠檬切开后容易氧化变质，应尽快食用或妥善保存，避免食用变质的柠檬导致身体不适。

柠檬具有多种功效与作用，在营养补充、消化促进、美容等方面都有一定益处。然而，食用时也需要注意相关禁忌，根据自身身体状况合理食用。如果在食用柠檬后出现不适症状，应及时就医。