得了慢性肾病该怎么吃？记住这5点饮食原则

在我们身体中有一个脏器具有排污功能，可以将我们身体的代谢废物排出体外，这个脏器就是肾脏。如果肾脏这种排泄、过滤功能受到损害，就会患上慢性肾脏病。得了慢性肾脏病，除了必要的药物治疗外，饮食也是治疗的重要环节。

广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶指出，慢性肾病饮食原则是低盐低脂低蛋白、补钙限磷、补充维生素、必要时低钾限水，特别是低蛋白饮食对慢性肾病患者尤为重要。

为什么要低蛋白饮食？

对于慢性肾病患者而言，我们常会提及低蛋白饮食，这是什么原因？谭荣韶主任回答说，因为蛋白摄入减少，蛋白分解的废物就会减少，从而减轻肾脏负担，延缓肾功能衰竭。

“蛋白分为动物类蛋白和植物类蛋白，由于动物蛋白中所含的营养物质可以被人体吸收利用率高，因此，动物蛋白又称优质蛋白。”谭荣韶主任介绍，每天摄取的蛋白应是动物蛋白和植物蛋白各占一半，当然，不可一顿就全吃完，三餐搭配要合理、蛋白要均衡。

慢性肾病患者的饮食注意5点

1、低盐饮食

水肿、高血压患者饮食需清淡，食盐摄入量每日控制在2-3克。

2、限制嘌呤饮食

高尿酸患者需限制含嘌呤高食物的摄入，为了减少食物的磷和嘌呤的含量可将瘦肉和鸡肉等汆水后取肉食用。

3、低钾饮食

高钾血症患者避免食含钾较高的瓜果，禁食含钾较高的蔬菜。

4、限制磷摄入

少食用含磷高的食物，如动物内脏、蛋黄、坚果类、乳酪。

5、骨质疏松者

补充钙剂，每日应补充1.0~1.5g钙。

另外在限制蛋白质的情况下，保证优质蛋白质>50%，充足的能量是低蛋白饮食治疗成功的重要条件。如果热量不足，将会导致营养不良，血浆白蛋白水平、尿蛋白、尿素氮都不能改善。尽量多吃含必需氨基酸高的食物，如鱼、鸡肉、牛肉和新鲜果蔬等。新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素、植物纤维、果胶、微量元素等。可有效补充促进红细胞合成和代谢。