百香果的4种吃法

1、原味百香果汁

原材料：百香果一个，蜂蜜一匙，白糖半匙，纯净水300ml（一杯）。做法：将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜，白糖打匀过滤后倒入杯中即可饮用。

2、百香果牛奶汁

原材料：百香果一个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，鲜奶约350cc，碎冰少许。做法：将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入柠檬汁，蜂蜜，鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用。

3、直接鲜食

取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

4、百香果果酱

材料：百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。做法：百香果20个。从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。转成小火，用木铲搅拌至溶化。再加入200克白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。