石锅豉椒娃娃菜的做法

材料

娃娃菜，野山椒（就是我们常说的小米椒），豆豉酱

做法

1、娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的）。

2、先竖向一切为二竖，再切三刀成条状

3、锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软

4、加一大勺豆豉酱

5、把野山椒（小米椒）放入，再加一点儿糖，炒匀，离火

6、石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌