夏季养生注重疏肝养心 多食清热生津的食物

医学指导：广州市第一人民医院南沙医院中医世家 副主任中医师 邓聪

端午过后，天气异常闷热。夏季属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令。广州市第一人民医院南沙医院邓聪副主任中医师表示，中医讲究天人相应、顺时养生。专家指出，夏季多阳光，不要厌恶日长天热，要适当活动，夏季养生主要在疏肝养心，清热消暑，增酸减苦。

夏季养生，注重疏肝养心

邓聪副主任中医师表示，夏季养生要使志无怒，疏肝养心。一方面，“夏气与心气相通”，炎热的夏季极易扰动人的心神，出现烦躁不安、心绪不宁；另一方面，肝在志为怒，愤怒时肝气亢盛，“心者，五脏六腑之大主也，精神之所舍也”，属火的心气也会随着属木的肝气而充盛，使“通于夏气”已十分旺盛的心气“太过”。

因此，夏季要注意精神的调养，保持神清气和、心情愉快、安闲自乐。同时，“心主血脉”，尤其是老年人要注意防止发火生气引起血压升高、心肌缺血、心律失常等心脑血管疾病发生。

夏季中午是一天中气温最高的时候，也是手少阴心经循行的时间（11～13时），心经气血最旺，“壮火食气”，此时心气容易耗伤，故因午休养心，午休时间以0.5～1小时为宜。

此外，夏季应顺势利导，注意养护阳气，切勿损伤阳气。避免炎暑盛夏的“贪凉坏习惯”，如过吃生冷，吹空调过冷过久，睡地板等都会使寒邪进入体内损伤阳气。夏季适当常饮姜茶/汤就可很好的祛除体内寒气达到养阳的目的。

多食清热生津的食物

夏季暑邪当令，机体出汗多，“汗为心液”，容易耗损人体心阴，导致耗气伤津，出现身体倦怠，乏力，少气懒言，口干咽燥等症状。可适当多吃养阴清热生津的食材，如莲子、百合、西洋参（花旗参）、太子参、沙参、玉竹、麦冬、石斛、银耳、雪梨等。

同时，入夏后人体脏腑肝气渐弱、心气渐强，酸入肝、苦入心，故宜采取增酸减苦的饮食原则，可适当多吃些酸味食物，如番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。酸性收涩，可预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。

此外，中医认为“暑多夹湿”，夏天不仅气候炎热，而且雨水较多，尤其南方潮湿气胜，可适当多吃清热消暑、健脾利湿的食材，如赤小豆、扁豆、薏米、芡实、淮山、茯苓、白术、苍术、芦根、竹叶、荷叶、西瓜等。

夏季汤水推荐

1、扁赤小豆节瓜汤

材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，幼盐少许。

方法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

功效：有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏，手脚无力，食欲不振，小便不畅。

禁忌：肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

2、云苓白术鲫鱼汤

材料：云苓50g，白术15g，鲫鱼1条（1斤左右），陈皮1角，幼盐少许。

方法：云苓、白术、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已劏洗干净预先煎香两面的鲫鱼，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

功效：有健脾、益气、祛湿的作用。适用于夏天内湿结滞，精神疲倦，头目重坠，胃口欠佳，口淡无味。

禁忌：身体燥热发烧之人不宜多饮用。

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