冬季心脑血管饮食讲原则 改改过去饮食坏习惯

心脑血管疾病是“富贵病”的“三高症”。一向有“发病率高、致残率高、死亡率高” 及并发症多的特点，那么立冬以后，要如何防治心脑血管疾病呢？

冬季心脑血管疾病的饮食原则

预防心脑血管疾病的饮食要以清淡为主，也可选择一些有甘温补益之功的羊肉、鸡肉、兔肉、桂圆以及大豆制品；而有性情急躁、手足心热、食少、便干、水肿等症状的属于阴虚内热的心脑血管病患者，健康专家建议：对有畏寒怕冷、气短乏力等症状的属于气虚阳虚的心脑血管病患者。可适当选择一些有补虚、除热、和脏腑之功的鸭肉、鹅肉以及百合、山药、糯米及绿豆制品。下面我们就具体介绍下心脑血管疾病的饮食原则：

1、增加纤维膳食

每日摄入纤维量35克—45克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等。

2、多吃鱼和鱼油

鱼、鱼油能够预防动脉硬化。大量摄取富含ω-3鱼油可对心血管疾病有积极的预防作用。国际营养组织建议：人们每天摄取2500千卡的能量，鱼油具有明显的调节血脂功能。相应的应该摄取0.61克以EPA 和DHA 形式存在ω-3脂肪酸。

3、多吃豆制品

豆制品能够预防心脑血管疾病。大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康。

4、桂圆

桂圆含人体所必需的蛋白质和葡萄糖。糯米可健脾养胃，易于人体吸收利用，从而达到补气养血的目的寒冷时节喝一碗用桂圆与糯米熬制的桂圆粥是很有益的。

5、生姜、洋葱

对心脏和血管有一定刺激作用，生姜、洋葱更是不可多得的冬令进补之品。常吃生姜历来被视为养生保健尤其是强壮心血管系统的要诀之一。生姜富含姜辣素。可使血管扩张，从而使络脉通畅、供给正常。

如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如：蚌）软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子）提醒：冬天预防心脑血管疾病应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量，脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下。胆固醇摄入量每日应该控制在200毫克—300毫克以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品。

易引发心脑血管疾病的饮食习惯

1、多荤少素。长期大量地摄入高脂饮食，特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等，会升高体内胆固醇和甘油（油食品）三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。许多人以为生活水平提高了，就应把原先生活贫困的“口福”补回来，食必肥甘，吃必“尽兴”，因而对粗粮、蔬菜不悄一顾。殊不知，这正好给心血管病安营扎寨大开了方便之门！当然荤不可不吃，但必须控制摄入量，正确选择食品种类。一般人每天进食3份高蛋白食品足矣；每份指瘦肉50克，或大鸡蛋1个，或豆腐100克，或鱼虾鸡鸭100克，其中又以鱼类、去皮家禽及豆制品为佳。

2、多酒少茶。饮酒是现代人应酬交际沟通的重要方式之一，但大量饮酒可使冠心病死亡率增高。因为酒精一是可以直接升高血压；二是可提供高热量，刺激脂肪组织，导致脂肪堆积；三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝脏合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多饮茶特别是新鲜绿茶，对预防心血管病大有裨益，因为其中的茶多酚有强烈的抗氧化作用，另外还可促进多余胆固醇自肠道排泄。

3、多盐少水。食盐即氯化钠，钠摄入过量是导致高血压的主要原因之一，尤其是每天超过8克者危险性更大。研究发现，在每日盐摄入量低于3克的人群中平均血压低，且随年龄的增长血压也无明显升高趋势。我国广东人膳食口味淡，其高血压发病率明显比北方高盐地区低。如已习惯于“咸”味，建议在妙菜起锅时再放盐。这样“咸味”足而实际放盐少，因为此时食盐未渗透于食物内。另外，应多饮白开水，以促进细胞新陈代谢和机体内毒素排泄，不爱喝水的人血粘稠度高，进入中年之后容易发生心脏病。

4、多精少粗。有的人对膳食过于讲究，以为越精细、越美味越好，结果主食选精心精面，菜肴以肉类为主，喝水必啤酒饮料！这样做不但易于造成维生素、纤维素和微量元素摄入不足，还加大冠心病发病危险。而膳食纤维则能有效降低血脂，减少冠心病风险。特别是蔬菜、薯类和其他粗粮，含有丰富的膳食纤维、多种维生素和微量元素及粘蛋白，能阻止胆固醇在血管壁沉积，预防动脉硬化。另外，它们还有助于减肥和预防结肠癌，因此应多吃新鲜蔬菜、水果和粗米粗面，多吃薯类副食。

想必很多人都是有上面这些心脑血管疾病的，这些疾病在很大的程度上都影响着我们健康的，所以我们要在饮食注意，尽量的改变这种饮食习惯比较好的。