土豆的淀粉含量高，糖尿病人可以吃吗？

土豆是我们生活中很常见的一种食物，很多人都知道它所含的淀粉比较高，也都知道它在进入身体后会会在血液中的血糖上升，因此有很多糖尿病人不敢吃土豆，害怕土豆会影响到自己的血糖，那到底糖尿病人可以吃土豆吗？一起来了解一下。

糖尿病人可以吃土豆吗？

一般来说，土豆中虽然还有一定的碳水化合物，但是它也含有丰富的膳食纤维以及蛋白质和维生素，而这些物质可以帮助糖尿病人延缓血糖上升的速度，因此糖尿病人在日常是可以吃土豆，它对血糖并不会造成极大的影响，而且糖尿病人经常吃土豆还有以下这几个好处。

一、预防心脑血管疾病

土豆中所含的矿物质元素以及维生素可以帮助糖尿病人预防高血压的发生，从而防止心脑血管疾病的出现。

二、可以防止便秘发生

由于土豆中所含的膳食纤维比较高，糖尿病人在食用后可以帮助促进肠胃蠕动，进而防止便秘的出现。

三、帮助减肥

对于肥胖的糖尿病人来说，土豆可以代替日常中的主食，由于它含有一定量的碳水化合物，可以提高患者的饱腹感，这样就能够避免患者摄入身体后让脂肪堆积过多而引起肥胖，也就能够帮助糖尿病人减肥。

四、预防结肠癌的发生

由于糖尿病的发生会让患者出现癌症的几率增加，尤其是结肠癌。而土豆中含有比较丰富的膳食纤维，这些物质可以帮助清除肠道的垃圾，从而帮助糖尿病人顺利的排便，这样也就能够预防结肠癌的出现。

由此可见，糖尿病人可以适当的吃土豆，但是在吃土豆的时候要注意将土豆当做主食来食用，还要控制好摄入的量，毕竟土豆中含有碳水化合物，如果过量的食用还是会影响到血糖的，同时还要注意在日常吃土豆的时候尽量采取简单的烹饪方式，如煮、凉拌等，尽量不要将土豆进行煎、炸、炖，这样很容易提高土豆的热量，导致糖尿病人在摄入后让血糖上升。

温馨提示，糖尿病人要知道的是土豆虽然淀粉高，但是在吃的时候只要控制好摄入的量，是可以适当的食用的，不要认为土豆中淀粉高自己就不敢食用，只要不摄取过多，并且在烹饪的时候不要选择一些会提高热量的烹饪方式，就能够让自己适当的吃土豆。