古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
糖尿病人的饮食注意事项众多,始终围绕的中心就是饮食控血糖,洋葱是糖尿病人应该多吃的蔬菜,洋葱中含有的甲苯磺丁脲,能够刺激胰岛素合成及释放,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素,具有较好的降糖作用。
糖尿病人吃洋葱降血糖吗?
洋葱还含有硫化物,含少量硫氨基酸,具有降血脂、降血压、抗动脉硬化等作用,可预防心肌梗死、动脉硬化及冠心病等。就洋葱的营养价值来说,生吃比熟吃要好得多。因为烹调会流失大量的营养物质。但我们似乎不太喜欢生洋葱的辛辣刺激。这期就给大家介绍一种洋葱的做法,糖尿病患者可以经常吃洋葱。
洋葱炒猪肝
主要原料:猪肝100克,洋葱(白皮)200克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,盐3克
制作过程:
1。将猪肝洗净,切片;
2。洋葱洗净,切块;
3。炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;
4。炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;
5。放入焯好的猪肝,倒入料酒、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调味即可食用。
猪肝中铁质、维生素A、维生素B2极其丰富,加上洋葱可以抑制胆固醇升高,是既有利于减肥、又非常营养的一道菜肴。
(责任编辑:陈晓 )
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