古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
大蒜是平常百姓家烧菜做饭经常用到的一种食材,看似非常的普通,可是它里面含有了许多对身体有益的物质,人们知道的最多的当属它的杀菌功效,除此之外,还有降血糖的作用。
吃大蒜降血糖的原因就是:因为大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,因此可以有效预防和治疗糖尿病。那么大蒜怎么吃降血糖?如何吃才能发挥出最强的降糖效果呢?
糖尿病人在吃大蒜时要讲究一个这样的原则:吃生不吃熟,吃碎不吃整。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,将大蒜碾碎后它们能彼此接触,然后形成大蒜素,它是发挥保健作用的主要成分。可是大蒜素遇热会很快失去效果的,因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好。建议糖友们食用生的。
食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末,并且要先放十分钟到十五分钟。这样效果要更好一些。
(责任编辑:苏雅婷 )
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