患有口蹄疫的猪肉能不能吃？会不会传染？_即问即答

患有口蹄疫的猪肉能不能吃？会不会传染？

2015-07-03 17:29 点击扫描二维码更精彩

问题：

患有口蹄疫的猪肉能不能吃？会不会传染？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

林潮双主任医师

中山大学附属第三医院

三级甲等

感染性疾病科

不能吃的，或者说建议最好不吃。虽然口蹄疫很少传染给人，但是还是有过传染病例。当然，只要按前项要领选购猪肉，应该是无机会吃到患有口蹄疫的不合格猪肉的。不过，口蹄疫病毒不耐热，只要在摄氏85度加热1分钟的条件下，病毒即被杀死，故只要是充分加热烹食猪肉即无问题。口蹄疫病毒也不耐酸，人体的胃液酸度很高，万一有口蹄疫病毒入肚，也会立即被强酸杀死，实在无需担心口蹄疫问题。
2015-07-03 20:00

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