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回答1
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董琼 医师
德州市人民医院
三级甲等
妇产科
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每 100 克黑豆中含有的大豆异黄酮量会因黑豆的品种、生长环境等因素有所差异。一般来说，约在 100 - 200 毫克之间。 1. 品种差异：不同品种的黑豆，其大豆异黄酮含量可能不同。一些优质品种可能含量稍高。 2. 生长环境：包括土壤肥力、气候条件等。土壤肥沃、气候适宜的环境中生长的黑豆，大豆异黄酮含量可能更丰富。 3. 成熟度：成熟度高的黑豆通常大豆异黄酮含量相对较多。 4. 储存方式：良好的储存条件能减少大豆异黄酮的流失，使其含量相对稳定。 5. 加工方式：加工过程中的温度、时间等因素会影响大豆异黄酮的含量。 总之，虽然每 100 克黑豆中的大豆异黄酮含量有一定范围，但具体数值会受到多种因素的综合影响。
2024-09-27 05:37
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