怎样才能有效杀灭食物中的弓形虫_即问即答

怎样才能有效杀灭食物中的弓形虫

2014-01-15 13:58 点击扫描二维码更精彩

问题：

怎样才能有效杀灭食物中的弓形虫

回答1
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吴跃副主任医师

广州医科大学附属市八医院

三级

肝病一科

弓形虫是一种常见的寄生虫，可通过食物传播给人，引发健康问题。杀灭食物中的弓形虫需注意多种方法。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.高温处理：水温达到80摄氏度以上持续1分钟，可有效杀灭弓形虫和虫卵。
2.冷冻处理：将食物置于-12摄氏度以下冷冻24小时以上，也能杀灭弓形虫。
3.充分烹饪：食物要煮熟煮透，特别是肉类、蛋类。
4.食材选择：购买新鲜、卫生的食材，避免食用来源不明或未经检疫的食物。
5.厨房卫生：保持厨房清洁，处理食物的器具要经常消毒。
采取多种方法相结合，能最大程度地杀灭食物中的弓形虫，保障饮食安全。
2019-12-16 14:28

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回答2
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崔旭医师

山东省千佛山医院

三级甲等

普内科

弓形虫是一种寄生虫，猫身上最常见。指导意见: 食物煮熟就可以杀死弓形虫了，因为对干燥和热的抗力较差，80℃1分钟即可杀死。
2014-01-15 14:13

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