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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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雷振华 主治医师
广东省中医院
三级甲等
男科
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笨鸡蛋蛋清发绿可能由细菌感染、存放不当、鸡蛋变质、化学变化、母鸡健康问题等导致。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2014-01-08 20:09
1.细菌感染：如吉普斯安菌大量繁殖，其产生的毒素会使蛋清变绿。
2.存放不当：环境温度过高或过低，湿度不合适，影响鸡蛋品质。
3.鸡蛋变质：时间过长，蛋白质分解，出现发绿现象。
4.化学变化：与某些物质接触发生化学反应。
5.母鸡健康问题：母鸡患病，产下的蛋可能存在异常。
总之，蛋清发绿的笨鸡蛋不能食用，以免损害健康。
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