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回答1
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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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你好,豆浆和鸡蛋不能同吃。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值鸡蛋和牛奶都含较丰富的蛋白质和营养元素,最好不要合用.
2014-01-06 20:36
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