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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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王素梅 主治医师
北京中医药大学东方医院
三级甲等
中医科
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你好,吃生的好,因为生核桃可以避免营养损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂,这些营养素有利于脑的发育,增加脑细胞的活力,提高智力。儿童的消化吸收功能很弱,不应该多吃。小心不要买破壳桃子带贝壳,因为核桃暴露在空气中容易氧化,使脂肪酸中含有的氧化变质,危害健康。
2018-08-10 20:52
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回答2
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刘晓静 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
皮肤科
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生的,里面不光含有铜铁锰等,还有很多氨基酸和维生素,熟了,氨基酸和维生素就被破坏了
2013-12-27 19:01
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