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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏晓英 副主任医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
内分泌科
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食用味精过量可能带来多种危害，如影响矿物质利用、导致人体缺锌等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-12-27 10:47
1.影响矿物质利用：限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的吸收。
2.导致缺锌：谷氨酸与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌排出体外。
3.血液谷氨酸含量增高：超出机体代谢能力，影响身体健康。
4.潜在的其他影响：可能对神经系统产生一定不良作用。
5.个体差异：不同体质的人，味精副作用的严重程度不同。
合理控制味精食用量，关注自身健康。
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