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肖家峰 副主任医师
麻城市木子店中心卫生院
其他
外科
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酸奶是带酸性的蛋白质,有嫩肤美白的效果,但是要清洗干净,不然会留下菌斑的. 指导意见： 牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖,蛋白质有2O％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等）.奶中脂肪含量一般是3％-5％.经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍.这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高.酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1,VB2,VB6,VB12等.
2013-12-19 21:58
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