煮鸡蛋时蛋黄没熟透是否会有弓形虫_即问即答

即问即答

煮鸡蛋时蛋黄没熟透是否会有弓形虫

2013-12-18 20:28 点击扫描二维码更精彩

疾病：妊娠合并弓形虫病

问题：

煮鸡蛋时蛋黄没熟透是否会有弓形虫

回答1
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李凌华主任医师

广州医科大学附属市八医院

三级

感染一科

煮鸡蛋时蛋黄没熟透，感染弓形虫的概率较低，但可能存在其他风险。需谨慎对待，尤其是特殊人群。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.弓形虫风险：一般来说，鸡蛋不是弓形虫常见的感染源，所以感染弓形虫可能性不大。
2.沙门氏菌感染：半熟鸡蛋更易携带沙门氏菌，可能导致食物中毒。
3.营养吸收：未熟透的鸡蛋，营养成分可能未完全释放，不利于人体吸收。
4.特殊人群：孕妇、婴幼儿、老人及免疫力低下者，应避免食用未熟透鸡蛋。
5.食用建议：煮鸡蛋时应确保蛋清和蛋黄都熟透，以杀灭病菌。
总之，为了健康，尽量将鸡蛋煮熟后食用，降低潜在风险。
2019-12-10 15:20

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回答2
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刘德丽医师

济南市中心医院

三级甲等

内科

煮得半熟的鸡蛋，因为鸡蛋有可能被沙门氏菌感染。把鸡蛋煮熟可以杀死细菌，但要注意，只有当蛋清和蛋黄都被煮熟形成固体时，你才可以安全地吃鸡蛋。煮一个中等大小的鸡蛋至少要7分钟。
2013-12-18 20:43

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