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谷玉锋 医师
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刚死的甲鱼一般不建议食用，原因包括细菌滋生、蛋白质变质、可能存在毒素、难以判断死因以及影响口感等。 1. 细菌滋生：甲鱼死后，细菌会迅速繁殖，可能产生有害的代谢产物，危害人体健康。 2. 蛋白质变质：死亡后，甲鱼体内的蛋白质会发生分解和变质，失去原有的营养价值。 3. 可能存在毒素：如果甲鱼是因疾病死亡，体内可能会有毒素积累。 4. 难以判断死因：无法明确甲鱼的死亡原因，可能是中毒等因素导致，食用存在风险。 5. 影响口感：刚死的甲鱼肉质变差，口感不佳。 为了确保饮食安全和健康，建议选择新鲜、活的甲鱼进行烹饪食用。
2024-12-02 03:24
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