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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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牛艳林 主治医师
新乡市中心医院
三级甲等
肾内科
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不熟的豆角中有一种皂素，可以使人中毒。容易造成豆角中毒的是夏秋一种叫菜豆的豆角。如果都有这些症状们就是中毒了，如果就你有，不能确定是中毒。
2012-08-19 11:04
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网友 匿名追问：2018-06-10 19:16
在炒菜时吃了不太熟的豆角
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申兰阔医生对该追问进行回答：2018-06-20 13:02
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申兰阔 医师
新乡市中心医院
三级甲等
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在炒菜时吃了不太熟的豆角。需要警惕有中毒 。需要遵医嘱检查和对症治疗。催吐比较好。
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回答2
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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不能。因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
2012-08-24 02:19
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回答1追问
追问是开放提问，不一定是原来医师回答
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