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回答1
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孔峰 主任技师
郑州市中心医院
三级甲等
神经电生理科
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你好,不可以,土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。 鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 所以为了您的健康,土豆最好不要和蛋一起吃哦。。。
2012-05-25 06:49
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