老鼠肉可以生吃吗？_即问即答

2025-10-14 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

老鼠肉可以生吃吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

赵柏良副主任医师

肇庆市第一人民医院

三级甲等

感染性疾病科

老鼠肉不可以生吃，原因主要有以下几点。从卫生角度来看，老鼠生存环境复杂恶劣，它们常在下水道、垃圾堆等地方活动，身体携带大量细菌、病毒和寄生虫。例如鼠疫杆菌，曾引发过大规模的鼠疫疫情，导致大量人员死亡。此外，老鼠还可能携带汉坦病毒，可引发肾综合征出血热，症状包括发热、出血、休克等，严重时会危及生命。还有寄生虫，如弓形虫、绦虫等，生吃老鼠肉很容易让这些寄生虫进入人体，在体内寄生繁殖，损害人体器官和组织，影响身体健康。从营养角度而言，老鼠肉并没有特殊的营养价值，相比常见的畜禽肉类，其蛋白质、脂肪等营养成分含量并没有优势，而且还存在很高的健康风险。从食品安全角度，老鼠肉来源不明，无法保证其安全性。并且，在很多地区，食用老鼠肉并不在正常的食品范畴内，没有经过严格的检验检疫，食用后可能会带来不可预估的危害。所以，为了自身健康，一定不要生吃老鼠肉，也不建议食用老鼠肉。
2025-10-14 16:51

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