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回答1
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杨睿 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
运动医学科
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倍他环糊精是一种常见的药用辅料，在医药、食品等领域发挥着重要作用。 在医药领域，它具有包合作用。许多药物的稳定性较差，容易受到光线、氧气、湿度等因素的影响而发生降解。倍他环糊精可以将药物分子包合在其环状结构内，形成稳定的包合物，从而提高药物的稳定性，延长药物的有效期。例如，一些挥发性药物在包合后，能减少挥发损失。同时，它还能增加药物的溶解度。部分药物的水溶性不佳，导致其在体内的吸收受到限制。倍他环糊精包合药物后，可改善药物的溶解性能，促进药物在体内的吸收，提高药物的生物利用度，使药物更好地发挥疗效。此外，它还能掩盖药物的不良气味和味道，对于一些口感较差的药物，制成包合物后可以提高患者的顺应性，尤其是对于儿童和难以接受异味药物的患者。 在食品工业中，倍他环糊精可以作为增稠剂、乳化剂和稳定剂使用。它能够提高食品的稳定性和口感，延长食品的保质期。例如在饮料中添加，可改善饮料的澄清度和稳定性；在油脂类食品中添加，能防止油脂氧化和酸败。
2025-10-09 13:48
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